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春天来临,百花盛开。
品酒大会到了。
出云山庄一大清早就忙着将自庄精酿的莲花白、翠涛、思堂春及琥珀新酿的云液抬上马车,小心捆好。
唐大叔、琥珀及酒坊众多师傅都搭上马车,朝品酒会馆驶去。与之前不同的是,当酒坊马车从侧门出发之后,在山庄大门口,华丽的双銮马车也朝广祝大街疾驶而去。
“哈哈哈周当家真爱说笑,昨几个孙掌柜的还提起您哪”
“啊!周当家还是以凝玉露来夺魁啊哈哈哈周当家用心啊、用心啊没问题、没问题哈哈哈”琥珀一踏进会馆,就见周丕显与官员士绅、地方管老热络攀谈。她一脸不屑,回头看着自家师傅将参赛的酒坛小心抬下车。
“啊!唐师傅来了啊”其他酒坊的师傅过来跟唐大叔打招呼。“各位好啊许久不见哈王师傅,您今日抬来的酒可还是‘秋露’?秋露是好酒啊”“哪里,哪比得过出云山庄的莲花白呢?唐师傅你客气了,今天莲花白还是有来吧?”王师傅挺健谈的。
唐大叔点点头。“莲花白来了.另外还有几坛新前的洒也来试试运气。”
“暧!说什么试试运气,唐师傅酿制出来的酒,谁不知道是江南第一,在咱们酿造师傅眼中,莲花白可是一等一的好酒,那周家庄”玉师傅提到周家庄,声调突然压低了。“那周家庄虽是后起之秀,但凝玉露还得再多琢磨琢磨”
“王师傅,周家的凝玉露既能三年夺冠,必有其可取之处,再琢磨可能是咱们酿酒师傅都需要的,谁能不经一番寒彻骨,就得梅花扑鼻香呢?您说是吧?”唐大叔不喜欢在背后道人长短。
“哈哈哈唐师傅说得极是!说得极是!”王师傅摸摸稀疏的山羊须,继而话锋一转,谈到此次的品酒官:“暧,听说这次品酒官来了个大人物啊。”
唐大叔的视线越过王师傅,看着家丁将自庄的酒坛小心地卸下,准备开封。嗯,有琥珀盯着,应该没事,幄!沈夫子也来了,他满意地看着未来女婿对女儿的呵护。
“听说是当今圣宠正盛的郑贵妃的外甥呢,他刚好到咱们应天府游玩,知府大人知道了,连忙请他担任这次的品酒官哪!他少爷好不容易赏脸,知府大人乐坏了,今天一早便亲率大队人马,浩浩荡荡地到端王爷府去接他哩。”王师傅讲得起劲。
“品酒不是看官位大,关系好,还要知酒、赏酒,才是适合的人选啊。”唐师傅视线回到工师傅脸上。
“啊!唐师傅你有所不知啊,郑贵妃这位外甥,正是湖广醉月山庄的少爷,而醉月山庄就是酿出‘昆仑觞’的地方啊!唐师傅,你不会不知道昆仑觞吧?所以今日请这位段公子来担任品酒官是最适合不过了。知府大人大概也想以此攀上宫廷里的关系哈哈哈随意聊聊、随意聊聊哈哈哈”王师傅讲到后面,暧昧一笑,便大笑起来。
昆仑觞是源自魏时的名酒,相传当时某富商家里有一家奴善于辨别河水,用于酿酒,他曾经泛舟到黄河中流,取黄河水源七、八升,过夜,水色赤红,用以酿酒,芳味绝伦。因黄河源于昆仑,所以此酒便取名为昆仑觞。
此酒早已失传,却在元末战乱中重现,为醉月山庄酿制出,当时太祖皇帝一统天下,创建霸业,还特地以此酒赏赐群臣,也因此湖广的醉月山庄名闻天下。
原来如此!
就算不因这位段公子皇亲国戚的身份,也会因为他是醉月山庄的少主身份应邀品酒。唐师傅点点头,表示赞同。
“时候也差不多了,该是品酒官出现的时候了。”唐大叔说完,会馆内马上起了一阵騒动。
知府大人迎着一位尊贵的公子踏人会馆正厅,那公子看来面皮白净,唇红齿白,眼如灿星,潇洒飘逸,身穿丝绸衣裳,优雅冉冉前趋,真像仙人般。
正主儿后边跟着众多护卫跟班、丫鬓仆役,这些跟班下人的穿着也相当讲究,丫环衣裳同款同色,护卫又是另一种样式,庞大华丽的阵仗真教在场所有人开了眼界。
“这就是醉月山庄的段少主啊!”“啊!好年轻哪”
“长得真俊皇亲国戚果然是不一样啊”众人窃窃私语。原本热闹的会场瞬间安静下来,只见段少爷端坐大位,轻一挥手,司仪立即高声唱道:
“品酒开始!”醉月山庄的随从逐一将一长排待评的酒液倒至白玉夜光杯中,端至少主前面,让他品闻、啜饮。其他评酒官则鱼贯在长桌来回穿梭,观色、闻香、吸饮,现场安静无声。
众家师傅在两旁看着自家的酒一一被分到白玉夜光杯中,再被端至尊贵少主前品赏,看他鉴赏酒液的过程简直像是欣赏一幅美丽优雅的图画般。
每个人都目不转睛地看着白净少年品酒。
端起酒杯,观色;再移至具下略闻,轻轻颔首;再略仰首.轻吸一口,黑眸略眯.嘴角含笑,手指一勾.身边小厮立即奉上水盅,掩口吐酒,美婢端上茶水,再优雅漱口。
每饮一杯,这道程序便被重复一次。众人看得痴了过去,仿佛自家的酒液被段少主品尝到,那就是无上的荣耀,等第已经不再重要了。
众评酒官跟在尊贵少主身后,鱼贯进入一旁的包厢内商议。何者是今年的状元酒呢?
“好,现下各位依自己的评定,咱们来商议商议这次参赛酒液的等第。”知府大人扬声道。
众人纷纷发言
“自然是周家庄的凝玉露第一。”
“我认为逢家这次的听涛泉不错,莲花白还是一样杰出,是酒中极品。”
“凝玉露是去年的状元酒,酒色透明、质地香醇,自然是连庄抡元”
“可是今年出云山庄的莲花白也相当不错啊,还有云波亦有令人惊艳的口感,毕竟是江南首富还是不容小觑的,出云山庄的酒的确无人能出其右啊”“品酒是看酒,又不是看家业大小”
在场的士绅替老、名宿鸿儒热烈地讨论起来,最后众人对出云山庄的莲花白及周家庄的凝玉露争执不下,有人坚持凝玉露,有人力挺莲花白。
究竟谁是江南第一名酒?
“各位!各位!不要吵了”知府大人挥挥手,教众人不要吵了。“倒不如咱们听听段少主怎么说吧?啊,少主,您对这次的品酒呢,不知少主认为哪一种酒可以艳冠群芳啊?”
只见尊贵少年双腿交在,斜倚在大椅内,慵懒地“嗯”了一声,长指支额,弹了几下。
“俗气。”他说。
“嘎?俗气?!”知府大人慌了,要是弄得郑贵妃的外甥不满意,那他的仕途啊,不好。知府大人连忙陪着笑脸,连连称是。“是俗气,是俗气!”
“你知道我在讲什么吗?王大人。”他睥睨地看了鞠躬哈腰的知府一眼。
“啊啤职斗胆,卑职不知,还请少主明示。”知府大人满脸的汗珠。
“啧!我这回到这儿玩,原本想说江南文风鼎盛,文人嗜酒,江南的酿酒是相当杰出的,每年一次的品酒大会应该选出最出类拔萃的酒液,却没想到”他特地拖长尾音,停了下来。
知府大人腰快弯到地上了,他频频擦拭额头上斗大的汗珠。“却没想到俗气得很!”他故意重叹了口气。
众多乡绅青老不解地我看你,你看我,摊摊手,不了解尊贵少年为何会这样说。
“还请段少主明示。”一位师爷壮起胆子问道。
“首先,品酒必须经过观色、闻香。品味、评格等程序。以观色来说,光泽鲜明、清亮透明为上;以酒味来说,应以个性。协调、回味为上;而香气也有浓香、淡香、微香、幽香之分,端看个人的喜好”他正眼看着屋内的官员士绅、省老宿儒。
“最重要的是最后的评格,诗有诗的风格,人有人的风格,酒亦有酒的风格,酒格是咱们考评酒的色、香、味之后得出的整体印... -->>
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