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周末,温霞飞陪著茵茵飞往香港,透过梁总的帮忙,香港料理师傅帮她们找到了名建筑师邓氏的夫人。
老夫人亲切和蔼,听了茵茵的解说,笑眯了眼睛。
藉著斜入老宅的日光,她打量眼前衣著时髦的女子,她有一双炯炯有神的眼睛,她身材苗条纤细,然而那一头瀑布般的乌黑长发,以及她微微抿紧嘴唇的模样,显示著她是个非常有决心并且有行动力的女人。她身旁跟了一名相貌秀气、衣著俏丽的娇小女子,有一双很圆、很可爱的大眼睛,让人感觉温暖清新。老夫人喜欢这两个漂亮可爱又有趣的女人,为了一道菜竟跑来找她。这是一个爱情故事,蔚茵茵解释完学菜的动机后,老夫人咳了咳,啜一口茶。
“蔚小姐。”她眯起眼睛。“我不想让你失望,但这道菜短时间你学不会。”
“很难吗?”霞飞惊问。
老夫人招手,管家立即迎上前,老夫人吩咐:“叫小如来。”老夫人转头跟她们解释。“她是我孙女。我让她示范一次,你们就知道为什么我说学不会。”
“哇!”茵茵掏出笔记本,连记录都来不及,看得目瞪口呆。
“哇!”霞飞傻眼。“组组长你确定要学?”她小声地问茵茵。
邓夫人的孙女微笑地向茵茵解说著每一个步骤,但是她灵巧的手敏捷地好似在打功夫片,看得茵茵和霞飞眼花撩乱。
一开始好像很简单,她教茵茵:“蒪菜浸水泡两分钟,连筛子放纸巾吸水”
“嗯嗯嗯。”茵茵做笔记,这个简单。
“在碗里打蛋!”小如示范。
霞飞点头——嗯嗯,这个我也会嘛!接下来一定就像她之前说的,两样加起来炒就好。
小如依序加入调味料于蛋液中。“鱼露一茶匙,糖一茶匙,白兰地酒一茶匙,搅匀”
“喔。”简单!茵茵记录。
霞飞眯眯笑,差不多该炒了吧!?
小如优雅地拿来锅子。“一茶匙太白粉加一茶匙水放入,再加一茶匙高汤,两茶匙日本米淋”然后她开火。
霞飞高兴道:“要开始炒了?”
小如回头对她一笑,然后将锅子放上去热。“不,先把这用慢火煮成稠浆。”
嗄?霞飞蹙起眉头,有点麻烦喔。
茵茵面不改色记录著,ㄏㄡ`这个不难。
“然后——”小如笑望她们两人。“把稠浆加进已经打好的蛋中央,但是——”她谨慎提醒。“不要搅匀。”她拿起蒪菜,像慢动作那样示范。“再从碗边轻轻滑入蒪菜,千万不要过分触动到蛋和稠浆的天然沈淀”
哇勒霞飞眉头蹙的更紧了。还天然沈淀溜!?
茵茵认真做笔记。“嗯嗯,好。”天然沈淀
终于要开始炒了,光这些手续就耗掉一个小时。小如热锅,像练武功那样,屏气凝神地抽了纸巾,缓慢优雅地把锅子擦净。
“下酪梨油一汤匙。”然后她抱歉一笑。“接下来我必须一气呵成,不能解说,你们自己仔细看好步骤。”
茵茵霞飞猛点头,定睛细看。
倒入蒪菜稠浆后,小如双手各拿锅子一边,捧起锅子离火,绕了两圈。
霞飞惊呼:“哇厉害!”
茵茵蹙起眉头,好像有点难。
仿佛注意到她们的困惑,小如叮嘱:“绕圈虽然危险但是绝对必要,这是为了使蛋受到锅子热力的面积扩张。”
她再把锅子放回火上,加酪梨油,顺时针方向浇油,但是她下油是从蛋边下而不是直接加在蛋上,然后她很快的用铲子把蛋浆翻炒一下,马上熄火,马上盛盘。油滋滋嫩黄黄混著绿色蒪菜,还冒著烟的私房菜终于完成。
香味弥漫,霞飞目瞪口呆。“这么难!”
茵茵抿紧唇还是不肯服输,但是口气明显虚弱不少。“我我要学我一定要学会”
小如将蒪菜装碟。“这道菜靠的是经验跟学习。每一个动作都要环环相扣,眼明手快,不可以等,蛋很难炒得好,火太猛会老,太慢就不香,时间跟火候要配合到刚刚好。记住,这道菜一定要即炒即吃,因为一放下没多久,蒪菜会出水,那就不好吃了,而且会变得很难看!你们快尝尝,记住这味道,回台湾就可以试做了。”
霞飞拿了筷子,尝一口。表情愣住,彷佛吃到了什么多不可思议的东西。
茵茵也尝一口,蛋滑入喉,蛋香润在舌尖,温暖地落腹。她捂住嘴,这刹那不知为何心情好激动,她尝到了耿之界念念不忘记忆里的味道。
谢过了邓夫人及她孙女,天色渐晚,她们马上又杀到邓夫人指定的食材行,香港皇后大道地下楼的陆佑行,茵茵卯起来买了二十瓶的西湖瓶装蒪菜。
“需需要那么多吗?”
“这样就不怕做坏了,我要练到成功为止。”茵茵笃定一句。
晚上在下榻饭店,她们疲累地倒床就睡,奔波一日,霞飞感觉腿快断了,明早还要赶著搭机赶回台湾。
关灯后,落地窗外,香港的夜景华丽璀璨,衬著天上的星,相互辉映。
霞飞忍不住问蔚茵茵:“组长,你真做得成那道菜吗?好难喔!”
“一定行。”茵茵转身望住霞飞,她闪烁的眼睛,满是自信。“任何事只要努力,坚持不放弃,一定会成功的。”
“喔”霞飞楼紧被子想了想,又抬头问:“那很多明星也努力不要老,最后还是老了啊!”哇哩勒!茵茵瞪她,凶道:“那是两码事,ok!?”
“喔组长,那么多人追你,为什么你偏偏对他那么好?”
一提起耿之界,茵茵眼角眉梢尽是柔情蜜意。“这我也常想ㄟ,为什么偏偏是他?”
“对啊,不是很多人对你好,追你好久ㄟ,这个耿之界感觉就很冷淡,阿你偏偏喜欢他!”
“也许对我而言,他就像bvlgari香水blv。集冷傲、激情、对立、自制、冲动于一身。初识时,我感觉他热情多变、权威激情。认识多些,发现他宛如blv中香调,冰凉,能激起摄人心魄、无法解释的神秘感。最后这香氛的终极威力在六十分后发作,渗出柚香、檀香、雪松及麝香。好似他引人遐思的淡雅魔力,风采俊魅,捉摸不定”茵茵忽然凛容,苦笑道:“的确是有很多人宠爱我,但不知为何只有他令我著魔,只有他能激起我脆弱的一面,只有他会令我忍不住想撒娇,也不知为什么,他出现,我好似色盲了,眼底再看不到其他人”
霞飞认真听组长说话,这是第一次,她看见一向飞扬神气的组长也有这样困惑茫然的时候。
茵茵垂眸低声道:“我常想故意不打电话给他,等他先打;常想不理他,想骄傲点,不想令他太虚荣,可我就是忍不住最后还是打电话,忍不住还是先找他,忍不住就是想爱他”
“有这么忍不住吗?”没那么难吧?霞飞困惑。
“相信我——”茵茵笃定一句。“就、是、会、忍、不、住!”
天气晴朗的午后!茵茵找来了霞飞和陈颖试吃她做的蒪菜炒蛋。
会找陈颖纯粹是因为这女子天生刻薄,绝不说谎,更不怕伤人自尊,假使她吃了说赞,那肯定是好吃毙了。霞飞则是来帮忙的。
茵茵在厨房,照著那日的记忆,将太白粉和日本米淋,放上锅慢火煮稠浆。
两分钟后,在客厅的霞飞闻到焦味。
陈颖捏住鼻子。“茵茵,你烧焦啦!”
可恶!茵茵抽起糊掉的稠浆,扭开水冲洗,重新再来一次。一个小时后,终于进入热炒的步骤,茵茵挽起袖子,快炒蒪菜,学著小如双手提锅离火绕圈,霎时热油扑滋巨响,霞飞和陈颖听见茵茵尖叫——
“啊”烫到了。
陈颖皱眉。“她是在炒菜,还是打仗?”
霞飞比较有人性,跳起来奔去看。“组长?你还好吧!?”
一点都不好,茵茵检视手臂烫伤的痕迹,霞飞赶紧拿冰块给她敷。
“算了吧”
“不!”茵茵抓著铲子豪情万千,左手插腰,目光坚定有神,志气高大吼道。“想我蔚茵茵经手的企案随随便便几千万——”她气愤地指著糊掉的锅子。“区区一个蒪菜炒蛋,岂能难倒我!”
“喔。”霞飞摸摸鼻子滚回客厅。
“喂。”陈颖不耐烦。“她要多久才能搞定?我晚点有事ㄟ!”要不是蔚茵茵送她宠物美容折价券,她才懒得来这听这个女人为蒪菜炒蛋发疯。
终于在茵茵惊声尖叫很多次之后,蒪菜炒蛋诞生了。
茵茵端上桌,陈颖瞥头忽然尖叫,骇得茵茵差点打翻辛苦的成果。
“你干么人?”茵茵问。
“哇靠!”陈颖第一次有那么惊慌的表情。“你跟鬼打架啊?”蔚茵茵一向都是光鲜亮丽,打扮完美得无懈可击。然而此际,她脸颊有一块油污,头发散乱,右边眼线晕开,活似一坨瘀青,粉红色香奈儿v领衬衫溅满黄色油渍,她看起来活脱脱像刚跟人打过架,无怪乎陈颖会惊叫。“天茵茵,我从未见你这样丑过?”
“丑?”啥米!?茵茵傻眼,摸著脸问:“怎么了?”
霞飞赶紧低头,双肩头动努力压抑想爆笑的冲动,偏偏陈颖还说个不停。
“啧啧啧”她打量茵茵,摇头惋惜。“瞧耿之界把你害成什么样子?你这德行简直像疯子,披头散发,没事跟一道菜过不去!”
茵茵垮下了脸。“别乱说,快试试!”递筷子给她们。“看看行了没?”她兴致高昂注意她们的表情。
陈颖夹起一块,凑进唇边,舔了一口。“呸呸呸!”扔了筷子。
霞飞夹了一口塞进嘴里,茵茵瞪住她,看她捂住嘴,她笑得很勉强。
答案很明显,茵茵拍桌大喝:“行!我再去炒,你们等著。”
很快地,第二次上菜。
这次陈颖舔了一口,没有呸,只拿起水猛漱口。
霞飞吞下去,嘿嘿嘿对茵茵笑。“可可以吃”只是味道有点嗯心。
“好,我再去!”她就这样来回试了十次。
最后,陈颖看不下去,赏脸吃了三口;霞飞挂在浴室马桶,发誓这个月再不碰任何蛋类食品;茵茵瘫在厨房,蹲在水槽下哭泣。呜呜怎么这么难ㄟ!
一... -->>
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