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贵妃鸡不是鸡的品种的名称，而是菜肴的名称，入菜用的就是普通肉鸡罢了。”
“这贵妃可指的是唐朝的杨贵妃？”公主问，见九儿点头，她便接着道：“贵妃这种称号，南朝来武帝刘格时始置，位仅次于皇后。至于刘格当年封的史上第一位贵妃是谁，恐怕没有几个人会再去理会，可现在一提起贵妃二字，恐怕任谁第一个想到的都会是唐玄宗年间册封的杨贵妃。毋庸置疑，杨贵妃是古往今来贵妃中最著名的一位，甚至可以说贵妃现在已成为她的代称了，就连我们在宫里，大家说起贵妃，只要不带姓氏，绝不会有人误认为在说的是张贵妃李贵妃或三贵妃，都知道指的是杨贵妃。”
九儿笑道：“这宫里的事情公主殿下您自然要比我清楚得多了。公主殿下您可知道这杨贵妃最喜食什么吗？”
“当属荔枝了，有诗为证：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。荔枝生于岭南，据白居易《荔枝日序》所言，此种水果‘嘈离本校，一日而色变二日而香变，三日而味变，四五日外，则香味尽去久’。岭南距当时杨贵妃居住的京城长安有千里之遥，传说唐玄宗为了能让杨贵妃吃上色香味俱全的鲜荔枝，不惜派人将刚摘下的荔枝，一个驿站接一个驿站地换快马于当日送至京城。因此当杨贵妃看到快马荡起的尘埃，便知是来人送的是她爱吃的荔枝，故喜形于色。”
“一点儿也不错！杨贵妃最爱吃的还有鸡翅，这个喜好就不如一骑红尘妃子笑那样为世人所熟知了。不过在我们乡下老家多的是爱吃之人，只要是关于吃的就没有他们不知道的！唐玄宗对杨贵妃异常宠幸，正如白居易《长恨歌》中所说的，‘承欢侍宴无闲暇，春从春游夜专夜，后宫佳丽三千八，三千宠爱在一身’，但她在被封为贵妃之后，竟也曾一度失宠，我们乡下老家的人便依此编了出戏，名叫《贵妃醉酒》，说的就是失宠后的杨贵妃在百花亭独饮不觉沉醉而哀怨自伤的故事。尔后又有得道的厨师因此戏受到启发，创制了贵妃鸡这一菜肴，皆因此菜肴加入了葡萄酒，鸡肉呈白里透红的诱人之色，颇具贵妃醉酒之韵色，故而得名。”
公主叹道：“想来你那乡下老家定是个富庶之地，如若不然，又怎么会有人如此花费心思去琢磨吃的，比我们宫里的御厨都用心多了！”
九儿不置可否地笑了，并不接话，还是害怕公主生出定要去见识一下她所谓的“乡下老家”的念头。
她实在庆幸自己曾经去过上海梅龙镇酒家，在那里听说过梅龙镇酒家著名的风味菜贵妃鸡的来历，要不然她说不定又会落下个什么妖言惑众的欺君之罪了。
“公主殿下，既然鸡和鱼都还没备好，您又是第一次下厨，我想还是从简单的开始比较稳妥吧？”
公主点头，道：“最简单的就属这凉拌菠菜了，我说的可对？”
“公主果然天资聪颖！”九儿说着就从一旁的菜筐里取出了菠菜，向公主解释道：“坊间常吃的菠菜比较小，有时整棵连根一起凉拌，嫩红的根和碧绿的叶子，看上去相当秀色可餐呢！在我们乡下老家，那些专门琢磨吃的人说，菠菜最好凉拌着吃，而不是像大多数人家那样拿来煮汤喝，应该是将菠菜加水稍煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。”
至于原因，九儿自然不能跟公主去细说，要不然她到明天夜里也甭想脱身——菠菜含有大量的草酸，菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，还可能引起结石症。
还好公主并没有深究，而是问起了另一个细节，九儿甚至疑心这公主不仅能去混出个“厨侠”的名号，就算混出个福尔摩斯的名号她也不会觉得奇怪的——公主的洞察力实在太敏锐了！
“在宫里虽然一年四季都能吃得到菠菜，但依我看，春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的菠菜比较粗大，适合熟食。现在是初夏，我们宫里的菠菜都是凉拌着吃的，和春天的一般无二，可是你们夜未央里的菠菜怎么就这么粗大了？简直比我们宫里秋天能见到的还要好？”
“咳咳～可能是今天我们夜未央的运气特别好吧，买到了相当特别的菠菜！可见是公主您洪福齐天啊～您一大驾光临，连我们都跟着沾了您的光……”千穿万穿，马屁不穿，这是亘古不变的真理！
九儿总不能告诉公主夜未央有星辰建的蔬菜大棚，这菠菜是温室培养的，一年四季的个头大小都是一样的吧？
公主还想开口再问，九儿立刻就抢过了发言权，“公主，毋需多言，多吃些菠菜对您的病情是大有裨益的！在我们乡下老家，有个大侠，他每次一吃了菠菜后就会变得力大无穷，就算再强大的坏人在他吃了菠菜后也定是会被打倒的，因此，在我们乡下老家，是没人会怀疑菠菜的好处的！”
她所说的那“大侠”自然就是大力水手Popeye了……
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至此为止我确定一定以及肯定，泰国出售的红牛不适合我喝！喝了红牛我确实有些找着自己的小宇宙了，但是看我写的这都是什么啊？连大力水手都出来了……看来我这两天一定是在梦游状态中！
有朋友会觉得奇怪我为何要大费笔墨去写这不爱红妆爱下厨的公主呢？提前揭晓吧～我承认我是在拖戏……不对不对，一着急怎么连心里话都说出来了！汗！各位看官请华丽地无视“拖戏”一词吧！其实是因为这个公主是九儿变成蛇身的关键人物，没有她估计许仙也不能被吓死了。PS：你没看错，的确是“不能”而不是“不会”喔～（未完待续）